Forno a Legna Jolly 80 Tranquilli Forni

Jolly 80 di Tranquilli Forni è un forno a legna da esterno a fuoco indiretto, progettato per unire un’ampia capacità di cottura a una struttura essenziale e robusta.

Il piano di cottura da 80×48 cm permette di preparare contemporaneamente più pietanze, mentre la camera ventilata favorisce una distribuzione uniforme del calore. L’illuminazione interna e il termometro analogico consentono di controllare più facilmente la cottura.

Il forno presenta una struttura verniciata a liquido nero, camera di cottura in acciaio inox 304, base refrattaria e tetto in acciaio inox. La versione da esterno è completa di carrello inferiore.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Tranquilli Forni
• Modello: Jolly 80
• Versione indicata: Jolly KJE-8048
• Tipologia: forno a legna da esterno
• Sistema di cottura: fuoco indiretto
• Combustibile: legna
• Camera di combustione: separata dalla camera di cottura
• Piano di cottura: 80 × 48 cm
• Altezza interna indicata: 42 cm
• Superficie del piano: 0,384 m²
• Camera di cottura: acciaio inox 304
• Base della camera di cottura: lastra refrattaria
• Struttura: acciaio verniciato
• Colore: nero
• Verniciatura: a liquido
• Tetto: acciaio inox
• Sportelli: acciaio
• Vetro resistente alle alte temperature: presente
• Ventilazione interna: presente
• Illuminazione interna: presente
• Numero di lampade: 1
• Termometro analogico: presente
• Mensola frontale: acciaio inox
• Mensola laterale: lamiera
• Carrello inferiore: incluso
• Dimensioni complessive indicate: larghezza 94 × profondità 114 × altezza 175 cm
• Peso indicativo: 260 kg
• Codice articolo: 473005
• Codice modello commerciale: ECF473005
• Produzione: italiana
• Unità di vendita: 1 forno completo

Cottura a fuoco indiretto

Nel sistema a fuoco indiretto la combustione della legna avviene in una camera separata da quella destinata agli alimenti.

Questa configurazione consente di:

• Evitare il contatto diretto degli alimenti con fiamma, fumo e cenere
• Cuocere contemporaneamente più pietanze
• Utilizzare griglie e teglie su differenti posizioni
• Distribuire il calore mediante la ventilazione interna
• Controllare la temperatura con il termometro analogico
• Mantenere più pulita la camera di cottura
• Preparare pane, pizza, arrosti, pasta al forno, dolci e verdure

Ventilazione e illuminazione richiedono un collegamento elettrico idoneo, da predisporre secondo le indicazioni del produttore.

Dotazione di serie

Il forno Jolly 80 viene indicato completo di:

• Due griglie
• Una teglia
• Piano refrattario inferiore
• Attizzafuoco
• Termometro analogico
• Ventilazione interna
• Illuminazione interna
• Mensola laterale in lamiera
• Mensola frontale in acciaio
• Carrello inferiore

Prima dell’ordine verificare la dotazione effettivamente compresa nella specifica fornitura.

Accessori disponibili separatamente

Tra gli accessori indicati dal produttore sono disponibili:

• Griglia per porchetta
• Teglie supplementari alte 3 o 6 cm
• Piano refrattario per un livello aggiuntivo
• Pala per pizza
• Paletta per la cenere
• Barbecue laterale Leone a legna
• Barbecue Ariete a carbonella

Gli accessori optional non sono compresi, salvo esplicita indicazione nell’offerta commerciale.

Capacità di utilizzo

L’ampio piano da 80×48 cm rende Jolly 80 indicato per:

• Famiglie numerose
• Pranzi e cene con ospiti
• Feste e occasioni conviviali
• Agriturismi
• Strutture ricettive
• Ristorazione
• Case di campagna
• Cucine da esterno
• Preparazioni in teglia di grandi dimensioni

La quantità effettivamente cucinabile dipende dalla tipologia delle pietanze, dalle dimensioni delle teglie e dalla disposizione sui livelli.

Vantaggi

• Funzionamento tradizionale a legna
• Sistema di cottura a fuoco indiretto
• Ampio piano da 80×48 cm
• Camera di cottura in acciaio inox 304
• Base in materiale refrattario
• Ventilazione interna
• Illuminazione della camera
• Termometro analogico
• Due griglie e una teglia comprese
• Mensola laterale e frontale
• Carrello inferiore incluso
• Struttura robusta da esterno
• Produzione artigianale italiana

Dimensioni e movimentazione

• Larghezza: 94 cm
• Profondità: 114 cm
• Altezza: 175 cm
• Piano di cottura: 80 × 48 cm
• Altezza della camera di cottura: 42 cm
• Peso indicativo: 260 kg

Prima della consegna verificare:

• Larghezza di cancelli, porte e passaggi
• Presenza di gradini o dislivelli
• Portata della pavimentazione
• Spazio disponibile per installazione e manutenzione
• Accessibilità per il mezzo di consegna
• Disponibilità di attrezzature adeguate allo scarico
• Possibilità di movimentare un prodotto da circa 260 kg

Il forno deve essere sollevato e movimentato utilizzando attrezzature idonee. Evitare di trascinarlo o inclinarlo senza seguire le indicazioni del produttore.

Installazione

L’installazione deve essere effettuata nel rispetto delle istruzioni di Tranquilli Forni e delle normative applicabili.

Prima dell’utilizzo verificare:

• Posizionamento sopra una superficie piana e resistente
• Stabilità del carrello
• Distanze da pareti e materiali combustibili
• Corretta evacuazione dei fumi
• Adeguata ventilazione dello spazio
• Collegamento elettrico protetto e idoneo
• Protezione del forno dalle intemperie
• Accessibilità alla camera di combustione
• Spazio necessario per le mensole
• Assenza di vegetazione o materiali infiammabili nelle vicinanze

Non utilizzare il forno in locali chiusi, garage o ambienti privi di adeguata ventilazione. L’installazione sotto tettoie, pergolati o altre coperture deve essere valutata da un tecnico qualificato.

Utilizzo e manutenzione

Utilizzare esclusivamente legna naturale, asciutta, stagionata e non trattata.

Per conservare correttamente il forno è consigliabile:

• Rimuovere regolarmente cenere e residui di combustione
• Pulire griglie e teglie dopo ogni utilizzo
• Pulire la camera di cottura soltanto quando è fredda
• Evitare prodotti abrasivi sulle superfici in acciaio inox
• Controllare periodicamente ventilazione e illuminazione
• Verificare lo stato del vetro e degli sportelli
• Controllare il piano refrattario
• Proteggere il forno da pioggia e umidità prolungata
• Far controllare periodicamente il sistema di evacuazione dei fumi

Non raffreddare il forno caldo con acqua, perché lo sbalzo termico potrebbe danneggiare vetro, refrattario e componenti metallici.

Informazioni sulla vendita

Il prodotto viene venduto come forno a legna Jolly 80 da esterno completo di carrello, salvo diversa indicazione nell’offerta.

Prima dell’ordine verificare:

• Codice esatto: 473005
• Codice modello: Jolly KJE-8048
• Dotazione compresa
• Disponibilità effettiva
• Tempi di consegna
• Modalità di scarico
• Accessori richiesti
• Componenti necessari per lo scarico dei fumi

Trasporto al piano, scarico con gru o sponda idraulica, installazione, collegamento elettrico, canna fumaria e accessori optional non sono compresi, salvo esplicita indicazione.

Caratteristiche e dotazioni verificate sulla scheda ufficiale Jolly di Tranquilli Forni. Codice, dimensioni e peso della versione Jolly 80 sono riportati nella scheda commerciale Sodano Ceramiche.