Forno a Legna Giove Inox 60×65 Tranquilli Forni

Giove Inox 60×65 di Tranquilli Forni è un forno a legna da esterno a fuoco indiretto, progettato per offrire le caratteristiche professionali della linea Giove in dimensioni più compatte.

La camera di cottura misura 60×65 cm ed è realizzata in acciaio inox 304. I tre livelli permettono di cucinare contemporaneamente più pietanze, mentre la ventilazione interna distribuisce il calore e le tre lampade facilitano il controllo della cottura.

La versione Inox presenta tetto, frontale e pannelli laterali in acciaio inox 304, sportelli in ghisa, piano refrattario, termometro analogico, regolazione del tiraggio e carrello inferiore.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Tranquilli Forni
• Modello: Giove Inox 60
• Versione: da esterno
• Tipologia: forno a legna
• Sistema di cottura: fuoco indiretto
• Combustibile: legna
• Camera di combustione: separata dalla camera di cottura
• Piano di cottura: 60 × 65 cm
• Altezza interna indicata: 44 cm
• Superficie di ogni piano: 0,39 m²
• Numero di piani di cottura: 3
• Camera di cottura: acciaio inox 304
• Tetto: acciaio inox 304
• Frontale: acciaio inox 304
• Pannelli laterali esterni: acciaio inox 304
• Sportelli: ghisa
• Vetro resistente alle alte temperature: presente
• Piano inferiore: refrattario
• Pareti refrattarie laterali: presenti
• Pannelli interni estraibili: presenti
• Ventilazione interna: presente
• Illuminazione interna: presente
• Numero di lampade: 3
• Termometro analogico: presente
• Sistema di regolazione del tiraggio: presente
• Comignolo antivento: presente
• Mensola frontale: acciaio inox
• Piano di appoggio laterale: presente
• Carrello inferiore: incluso
• Diametro uscita fumi: 140 mm
• Dimensioni complessive: larghezza 98 × profondità 94 × altezza 175 cm
• Peso indicativo: 335 kg
• Codice articolo: 633323
• Produzione: italiana
• Unità di vendita: 1 forno completo

Cottura a fuoco indiretto

Nel forno Giove Inox la combustione della legna avviene in una camera separata rispetto a quella destinata agli alimenti.

Questo sistema consente di:

• Separare gli alimenti da fiamma, fumo e cenere
• Utilizzare contemporaneamente tre livelli
• Cucinare pietanze differenti
• Distribuire il calore mediante la ventilazione interna
• Controllare la temperatura con il termometro analogico
• Regolare il tiraggio in base alle necessità
• Cuocere pane, pizza, arrosti, pasta al forno, dolci e verdure
• Mantenere più pulita la camera di cottura

Ventilazione e illuminazione richiedono un collegamento elettrico idoneo, da predisporre secondo le istruzioni del produttore.

Camera di cottura

La camera di cottura è caratterizzata da:

• Struttura interna in acciaio inox 304
• Tre livelli larghi 65 cm
• Piano refrattario inferiore
• Due lastre refrattarie sulle pareti laterali
• Pannelli interni in acciaio estraibili
• Possibilità di regolare la posizione delle griglie
• Tre lampade per l’illuminazione
• Sistema di ventilazione per la distribuzione del calore

I pannelli estraibili facilitano l’accesso alle pareti interne durante la pulizia e consentono di organizzare i livelli in funzione delle pietanze.

Dotazione di serie

Il forno viene indicato completo di:

• Due griglie cromate portateglia
• Una teglia lunga alta 6 cm
• Una teglia corta alta 3 cm
• Piano refrattario inferiore
• Gancio tirateglie
• Paletta per la cenere
• Attizzafuoco
• Mensola laterale
• Mensola frontale in acciaio
• Termometro analogico
• Sistema di ventilazione
• Tre lampade interne
• Carrello inferiore

Prima dell’ordine verificare sempre la dotazione effettivamente compresa nella specifica fornitura.

Accessori disponibili separatamente

Tra gli accessori indicati dal produttore sono disponibili:

• Griglia per porchetta
• Teglie supplementari alte 3 o 6 cm
• Piano refrattario per il secondo livello
• Pala per pizza
• Barbecue laterale Leone a legna
• Barbecue Ariete a carbonella
• Accessori per lo scarico dei fumi

Gli accessori optional non sono compresi, salvo esplicita indicazione nell’offerta commerciale.

Destinazioni d’uso

Giove Inox 60×65 è indicato per:

• Famiglie numerose
• Pranzi e cene con ospiti
• Agriturismi
• Ristoranti
• Strutture ricettive
• Associazioni e comunità
• Eventi e ricevimenti
• Case di campagna
• Cucine da esterno
• Attività che necessitano di un forno professionale compatto

La capacità effettiva dipende dalla tipologia delle pietanze, dalle dimensioni delle teglie e dalla disposizione sui tre livelli.

Vantaggi

• Piano di cottura da 60×65 cm
• Tre livelli di cottura
• Ingombro più compatto rispetto alle versioni Giove 80 e 100
• Sistema a fuoco indiretto
• Camera in acciaio inox 304
• Frontale e pannelli laterali in acciaio inox 304
• Tetto in acciaio inox 304
• Sportelli robusti in ghisa
• Piano e pareti laterali refrattarie
• Pannelli interni estraibili
• Ventilazione interna
• Tre lampade per l’illuminazione
• Regolazione del tiraggio
• Comignolo antivento
• Produzione artigianale italiana

Dimensioni e movimentazione

• Larghezza: 98 cm
• Profondità: 94 cm
• Altezza: 175 cm
• Piano di cottura: 60 × 65 cm
• Altezza della camera di cottura: 44 cm
• Peso indicativo: 335 kg

Prima della consegna verificare:

• Larghezza di cancelli, porte e passaggi
• Presenza di gradini, rampe o dislivelli
• Portata della pavimentazione
• Spazio necessario per installazione e manutenzione
• Accessibilità per il mezzo di consegna
• Disponibilità di sponda idraulica, gru o muletto
• Possibilità di movimentare un prodotto da circa 335 kg

Il forno deve essere scaricato e movimentato utilizzando attrezzature professionali adeguate al peso e alle dimensioni.

Installazione

L’installazione deve essere effettuata nel rispetto delle istruzioni di Tranquilli Forni e delle normative applicabili.

Prima dell’utilizzo verificare:

• Posizionamento su una superficie piana e resistente
• Portata adeguata del pavimento
• Stabilità del carrello
• Distanze da pareti e materiali combustibili
• Presenza di uno scarico fumi dedicato da Ø140 mm
• Adeguata ventilazione dello spazio
• Collegamento elettrico protetto e idoneo
• Protezione del forno dalle intemperie
• Accessibilità alla camera di combustione
• Spazio necessario per le mensole e l’apertura degli sportelli

Non utilizzare il forno in locali chiusi, garage o ambienti privi di ventilazione. L’installazione sotto tettoie, pergolati o altre coperture deve essere valutata da un tecnico qualificato.

Utilizzo e manutenzione

Utilizzare esclusivamente legna naturale, asciutta, stagionata e non trattata.

Per mantenere il forno efficiente è consigliabile:

• Rimuovere regolarmente cenere e residui di combustione
• Pulire griglie e teglie dopo ogni utilizzo
• Estrarre i pannelli interni seguendo le istruzioni del produttore
• Pulire la camera soltanto quando è completamente fredda
• Evitare prodotti abrasivi sull’acciaio inox
• Controllare ventilazione e illuminazione
• Verificare lo stato di vetro, sportelli e guarnizioni
• Controllare le lastre refrattarie
• Proteggere il forno da pioggia e umidità prolungata
• Far controllare periodicamente il sistema di evacuazione dei fumi

Non raffreddare il forno caldo con acqua, poiché lo sbalzo termico potrebbe danneggiare vetro, refrattari e componenti metallici.

Informazioni sulla vendita

Il prodotto viene venduto come forno a legna Giove Inox 60×65 da esterno completo di carrello, salvo diversa indicazione nell’offerta.

Prima dell’ordine verificare:

• Codice esatto: 633323
• Versione Giove Inox 60×65
• Dotazione compresa
• Disponibilità effettiva
• Tempi di consegna
• Modalità di scarico
• Accessori richiesti
• Componenti necessari per lo scarico dei fumi

Trasporto al piano, scarico con gru o muletto, installazione, collegamento elettrico, canna fumaria e accessori optional non sono compresi, salvo esplicita indicazione.