Forno a Legna Arde Medium Inox con Carrello Tranquilli Forni

Il forno a legna Arde Medium Inox di Tranquilli Forni è un modello da esterno a fuoco diretto, dimensionato per offrire un buon equilibrio tra capacità di cottura e ingombro.

Il piano refrattario effettivo da 60×60 cm permette di cuocere indicativamente due pizze contemporaneamente, oltre a pane, focacce, lasagne, arrosti, dolci e pietanze preparate in teglia.

Questa configurazione comprende il forno con tetto in acciaio inox e il relativo carrello portaforno, dotato di vano inferiore utilizzabile per sistemare la legna e gli accessori.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Tranquilli Forni
• Linea: ARDE
• Modello: Arde Medium
• Tipologia: forno a legna da esterno
• Sistema di cottura: fuoco diretto
• Combustibile: legna
• Finitura del tetto: acciaio inox
• Materiale del frontale: acciaio inox
• Piano di cottura: refrattario
• Dimensioni effettive del piano di cottura: 60 × 60 cm
• Superficie del piano di cottura: 0,36 m²
• Dimensioni interne del forno: 77 × 60 cm
• Capacità indicativa: circa 2 pizze
• Termometro: analogico
• Comignolo: antivento
• Regolazione dell’aria comburente: sì
• Sistema scuoticenere: sì
• Cassetto raccoglicenere: sì
• Mensola frontale: estraibile
• Mensola laterale: removibile
• Codice forno: 651005
• Codice carrello: 651020
• Codice configurazione completa: 651005 + 651020
• Destinazione: uso esterno

Dimensioni e peso

Forno

• Larghezza: 89 cm
• Profondità: 80 cm
• Altezza indicativa: 52 cm
• Peso indicativo: 87 kg

Carrello

• Larghezza: 89 cm
• Profondità: 75 cm
• Altezza: 90 cm
• Peso indicativo: 35 kg

Configurazione completa

• Peso complessivo indicativo: 122 kg

Le dimensioni d’ingombro finali devono essere verificate dopo il montaggio, considerando il comignolo, le mensole e gli altri elementi sporgenti.

Cottura a fuoco diretto

Nel sistema a fuoco diretto la combustione della legna avviene nello stesso ambiente utilizzato per la cottura degli alimenti.

Questo metodo permette di:

• Raggiungere rapidamente temperature elevate
• Cuocere la pizza direttamente sul piano refrattario
• Ottenere pane e focacce con caratteristiche tradizionali
• Preparare lasagne, arrosti e pietanze in teglia
• Utilizzare il calore residuo per dolci e cotture più lente
• Conferire agli alimenti il tipico aroma della cottura a legna

Prima di introdurre gli alimenti è necessario spostare correttamente brace e legna, pulendo la parte del piano destinata alla cottura.

Prestazioni indicative

Il forno può raggiungere indicativamente 350 °C in circa 15–20 minuti, in condizioni adeguate di accensione e utilizzando legna asciutta.

La temperatura massima indicata da alcune schede commerciali è di circa 450 °C. I valori effettivi dipendono da:

• Tipo e umidità della legna
• Temperatura esterna
• Condizioni atmosferiche
• Quantità di combustibile
• Frequenza di apertura del portello
• Regolazione dell’aria comburente

Dotazione e caratteristiche funzionali

Il forno è caratterizzato da:

• Piano di cottura refrattario
• Tetto con finitura in acciaio inox
• Frontale in acciaio inox
• Comignolo antivento
• Cassetto per la raccolta della cenere
• Sistema scuoticenere
• Valvola per la regolazione dell’aria comburente
• Termometro analogico
• Mensola frontale estraibile
• Mensola laterale removibile
• Supporto per il portello
• Portello regolabile su due posizioni
• Carrello portaforno con vano inferiore

Prima dell’ordine verificare l’esatta dotazione inclusa, in particolare l’eventuale presenza di pala e spazzola per la pulizia.

Destinazioni d’uso

Indicato per:

• Giardini
• Terrazzi adeguatamente dimensionati
• Porticati aperti e ventilati
• Cucine esterne
• Case di campagna
• Agriturismi
• Strutture ricettive
• Feste e serate in compagnia
• Preparazione di pizza e focacce
• Cottura di pane e dolci
• Arrosti, carne, pesce e verdure
• Lasagne e pietanze preparate in teglia

Vantaggi

• Piano refrattario da 60×60 cm
• Capacità indicativa di due pizze
• Ingombro inferiore rispetto al modello Arde Maxi
• Rapido raggiungimento della temperatura
• Tradizionale cottura a fuoco diretto
• Tetto e frontale con finitura in acciaio inox
• Regolazione dell’aria comburente
• Sistema scuoticenere
• Cassetto per una pratica raccolta della cenere
• Termometro analogico
• Mensole di appoggio
• Carrello coordinato incluso
• Vano inferiore utilizzabile come portalegna
• Prodotto artigianale italiano Tranquilli Forni

Movimentazione

Il forno e il carrello pesano complessivamente circa 122 kg. La movimentazione deve essere effettuata da più persone o mediante attrezzature adeguate.

Prima della consegna verificare:

• Larghezza di porte e cancelli
• Presenza di scale o dislivelli
• Accessibilità dell’area d’installazione
• Portata della pavimentazione
• Spazio necessario per montaggio e manutenzione
• Possibilità di scaricare separatamente forno e carrello

Non movimentare il forno afferrandolo per il comignolo, le mensole o altri elementi sporgenti.

Indicazioni d’installazione

Installare il forno esclusivamente all’esterno o in spazi aperti e adeguatamente ventilati, su una superficie stabile, piana, resistente al calore e dimensionata per sostenerne il peso.

È necessario:

• Montare correttamente il forno sul carrello
• Verificare la stabilità dell’intera struttura
• Bloccare le ruote, quando previsto dal modello
• Rispettare le distanze da materiali combustibili
• Garantire la corretta evacuazione dei fumi
• Non collocarlo sotto coperture infiammabili
• Lasciare spazio sufficiente per l’utilizzo delle mensole
• Proteggerlo dagli agenti atmosferici quando non viene utilizzato
• Seguire le istruzioni del produttore

Indicazioni d’uso

Durante i primi utilizzi effettuare accensioni graduali, evitando di portare immediatamente il forno alla temperatura massima.

Per un funzionamento corretto:

• Utilizzare esclusivamente legna asciutta e non trattata
• Preferire legna dura adatta alla cottura
• Non utilizzare benzina, alcol o altri liquidi infiammabili
• Impiegare accendifuoco ecologici
• Regolare la fiamma mediante la presa d’aria
• Utilizzare guanti resistenti al calore
• Tenere bambini e animali lontani dal forno acceso
• Non lasciare il forno incustodito
• Attendere lo spegnimento completo prima di rimuovere la cenere

Pulizia e manutenzione

Prima della pulizia attendere che il forno sia completamente freddo.

Si consiglia di:

• Svuotare regolarmente il cassetto raccoglicenere
• Spazzolare il piano refrattario senza utilizzare acqua
• Non applicare detergenti chimici sul piano di cottura
• Pulire le superfici inox con prodotti specifici non abrasivi
• Asciugare l’acciaio dopo la pulizia per evitare aloni
• Non utilizzare pagliette metalliche o prodotti contenenti cloro
• Controllare periodicamente il comignolo
• Verificare il funzionamento della valvola dell’aria
• Proteggere il forno con una copertura traspirante
• Controllare periodicamente serraggi, ruote e stabilità del carrello

La finitura inox migliora la resistenza agli agenti atmosferici, ma non elimina la necessità di proteggere e mantenere correttamente il forno.

Informazioni sulla vendita

Il prodotto comprende due componenti:

• Forno Arde Medium Inox, codice 651005
• Carrello coordinato per Arde Medium, codice 651020

Prima dell’ordine verificare:

• Disponibilità del prodotto
• Dotazione effettivamente compresa
• Modalità di consegna
• Condizioni previste per lo scarico
• Necessità di montaggio del carrello